Les 5 Schémas régionaux déclinent les orientations stratégiques en objectifs de santé. En Poitou-Charentes, le Projet Régional de Santé comprend les Schémas d’organisation des soins hospitaliers et ambulatoires (SROS), d’organisation médico-sociale pour les personnes âgées et personnes handicapées (SROMS), régional de prévention (SRP), des systèmes d’information en santé (SDRSIS), et des ressources humaines des professionnels de santé (SRRH).
Ils s'intéressent à l'exercice regroupé des professionnels de santé, la promotion de la santé auprès du grand public, le fonctionnement des réseaux de santé, la performance des établissements de santé, la télémédecine, le dépistage des handicaps, l'aide aux aidants, la formation des professionnels, la démocratie sanitaire, etc.
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